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蒜蓉粉丝蛏子的做法

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蒜蓉粉丝蛏子

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平时就好蒜蓉粉丝的各种美食，经常换着食材吃，今天来和大家分享一下蒜蓉粉丝蛏子，好过瘾！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

蛏子 250克

、

粉丝 1卷

、

大蒜少许

、

蒜蓉辣酱一小勺

、

葱花少许

、

料酒、生抽、香醋、蚝油、白糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蛏子洗去泥巴，加半勺盐，让它吐吐沙子。洗净的蛏子，用剪刀✂️对半剪开，挖去内脏，再清洗一下里面。
步骤2/6 点击查看大图
把龙口粉丝煮软，捞出铺在盘底。把处理好的蛏子码♒️在粉丝上。锅里再加点水，把蛏子放进去蒸♨️。
步骤3/6 点击查看大图
这时候来调万能酱，半勺料酒，一勺香醋，一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺水，拌匀。上汽后，蒸5分钟⏰时候，打开盖子，把酱汁均匀淋上，盖回去再蒸3分钟⏰。
步骤4/6 点击查看大图
剥点大蒜，挤成蒜泥。蒜泥炒香，加一勺蒜蓉辣酱，翻炒均匀关火。把蒜泥酱弄到蒸好的蛏子上，撒点小葱。
步骤5/6 点击查看大图
很诱人有木有啊？
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很诱人有木有啊？

小贴士

蛏子里有一条红头透明晶体，不是寄生虫哦(´-ω-`)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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