草莓乳酪布丁
1、这款草莓乳酪布丁不需要用到吉利丁粉／片 2、冷藏后口感最佳！ 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/10
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材料准备好
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步骤2/10
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奶油奶酪我用的是安佳这款
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步骤3/10
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草莓洗净，去叶，切成块
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步骤4/10
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两个鸡蛋去壳
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步骤5/10
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把草莓、白砂糖、鸡蛋、淡奶油、奶油奶酪、牛奶全部放入破壁机或者料理机，打成浓稠的液体
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步骤6/10
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把打好的布丁液过滤4遍，过滤后才会质地更细腻
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步骤7/10
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静止布丁液半小时后，把布丁液倒入准备好的烤碗
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步骤8/10
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烤碗放入烤盘，烤盘里倒入热水，水的高度要没过布丁液高度的一半
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步骤9/10
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把烤盘放入提前预热好165度的烤箱，中层烤30分钟，直到布丁液凝固
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最后一步
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烤好的草莓乳酪布丁，放入冰箱冷藏，冷藏后口感更佳！
1、根据模具大小及自家烤箱的实际温度，要灵活调整烤布丁的时间，烤到布丁凝固就可以了
2、布丁烤过头，表面会凹凸不平，内部组织出现蜂窝状，会失去嫩滑口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-28
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