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芝士奶盖热巧克力

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心情不好的时候，一杯芝士奶盖热巧克力就可以让忘却烦恼，不信的话，你试试看

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10~30分钟 | 切墩(初级)

巧克力币 60克

、

全脂牛奶 250克

、

糖 5克

、

淡奶油 60克

、

可可粉适量

、

奶油奶酪 20克

、

炼乳 5克

、

纯牛奶（奶盖用） 24克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
巧克力币和50克牛奶放奶锅里小火加热溶化
步骤2/9 点击查看大图
巧克力币全都融化后加入100g牛奶
步骤3/9 点击查看大图
边加热边搅拌至巧克力溶化成顺滑的巧克力液
步骤4/9 点击查看大图
最后再加100克牛奶，加热搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
找一个小而深的容器，把其他材料都加入容器中，用电动打蛋器打发
步骤6/9 点击查看大图
打发至六分发，侧放不流动
步骤7/9 点击查看大图
杯子中倒入巧克力液
步骤8/9 点击查看大图
挤入芝士奶盖，撒上可可粉
最后一步点击查看大图
用棉花糖和巧克力币装饰即可

小贴士

1、牛奶和巧克力要分次加入拌匀，否则巧克力都是颗粒 2、没有炼乳可以不加，加糖粉就可以 3、如果是黑巧克力，溶化巧克力和牛奶时按口味加点糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-02

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