海带炖排骨

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排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨 150克

、

海带 100克

、

姜 3克

、

葱 5克

、

蒜 5克

、

料酒 0.5勺

、

油 0.5勺

、

糖 1勺

、

一品鲜酱油 1勺

、

蚝油 0.5勺

、

盐 2匙

、

味精 0.2匙

、

香菜 2克

、

花椒 3克

、

八角 3克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备原材料排骨、海带、胡萝卜、葱、姜、蒜
步骤2/15 点击查看大图
锅中烧开水放入排骨同时放入料酒焯水断生去除油脂和杂质
步骤3/15 点击查看大图
焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净沥干水份
步骤4/15 点击查看大图
锅中倒入底油加热放入八角花椒炸香再放入葱姜蒜爆香
步骤5/15 点击查看大图
放入调味料糖、一品鲜酱油炒匀
步骤6/15 点击查看大图
放入排骨炒至变色入味
步骤7/15 点击查看大图
放入海带大火快速翻炒均匀
步骤8/15 点击查看大图
添加适量清水大火炖起来
步骤9/15 点击查看大图
炖至汤汁不多时放入胡萝卜同时放入盐改小火炖五分钟
步骤10/15 点击查看大图
最后放入味精和香菜提鲜即可出锅享用
步骤11/15 点击查看大图
营养丰富的排骨炖海带装入容器中就大功告成了
步骤12/15 点击查看大图
搭配一碗时蔬粥、鸡蛋、玉米饼一起吃就是标配的营养早餐
步骤13/15 点击查看大图
这道排骨炖海带也是宴客的必备拿手大菜
步骤14/15 点击查看大图
这道排骨炖海带也是宴客的必备拿手大菜
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看着家人吃的开心对我来说就是最大的满足

小贴士

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。

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发布于 2021-03-03

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