燕麦减脂塔可 | 清爽酥脆
塔可(Taco)是一种墨西哥传统国民美食: 用玉米粉做成的U型小饼,里头填入各种不同的馅料,这是墨西哥人的卷饼。 我今天做的燕麦塔可,是改良过的减脂版本。塔皮是用燕麦做的,馅料选了清爽的鸡胸肉、果蔬。 这样做出来的塔可,一下子就集膳食纤维、蛋白质、维生素于一身! 既可以偷懒不用洗碗,还能悄悄摸摸享瘦。
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步骤1/9
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紫薯切片,放入上汽的蒸锅蒸10-15分钟,叉子可以轻松插入即可
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步骤2/9
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紫薯压成泥
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步骤3/9
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加入燕麦、打散的鸡蛋、1g盐,拌成燕麦团
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步骤4/9
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取一小团燕麦团置于油纸上,再盖上一层油纸,轻轻擀成薄饼形状
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步骤5/9
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用擀面杖把薄饼卷成弧度,倒扣在烤架上。烤箱上下火150℃烤25-30分钟后,取出晾凉*也可直接用塔可饼架盛放
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步骤6/9
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酸奶蛋黄酱:蛋黄过筛,加入酸奶、1小勺盐、黑胡椒搅拌均匀
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步骤7/9
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即食鸡胸肉、洋葱、西红柿、蛋白切成小丁
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步骤8/9
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把蔬菜丁和酸奶蛋黄酱拌匀
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最后一步
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塔可饼上放上鸡肉蔬菜沙拉、番茄即可
想让塔皮的层次丰富一些,还可以选择水果口味的麦片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-04
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