青椒胡萝卜炒猪肝,美味下酒菜
青椒胡萝卜炒猪肝,猪肝不是生猪肝,而是已经卤好的猪肝,这三种食材搭配味道非常鲜美,可以说是色香味俱全。而且这三种食材都含有丰富的维生素A,经常食用对我们的眼睛很有好处。 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/6
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准备食材:胡萝卜去皮洗净切片。青椒和辣椒在淡盐水中浸泡10分钟以上,然后反复清洗干净,切块。卤好的猪肝切片,大蒜去皮洗净切片。
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步骤2/6
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炒锅加入适量的油,爆香五香粉和蒜片,加入胡萝卜片翻炒,炒至胡萝卜片变软。
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步骤3/6
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加入青椒翻炒,翻炒至青椒变色。
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步骤4/6
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关键步骤来了,加入猪肝翻炒,加入小半碗水烧半分钟,不要盖锅盖,这样炒出来的青椒、胡萝卜才脆嫩,而且猪肝更油润。
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步骤5/6
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然后加入盐、生抽调味。
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最后一步
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出锅装盘。非常美味的青椒胡萝卜炒猪肝,微辣的口感,脆嫩爽口,开胃下饭。
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发布于 2021-03-05
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