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爱在一日三餐里：国宴油条的做法

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爱在一日三餐里：国宴油条

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好多年不炸油条了，手艺生疏了不少，想当年还是在酒店学会的炸油条呢，自己做的健康。。。

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 面粉 230克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 2克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 水 90克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄油 15克

、

小苏打 2克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 泡打粉 3克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面团是我昨天晚上和好的！面团尽量不要使劲揉和好的面团放进无油无水的盆里，盖上保鲜膜，30分钟后，看看面团是不是稍微发一点了，在继续静待30分钟，反复3次，面团就可以包裹起来送入冷藏了！
步骤2/7 点击查看大图
早晨起来，拿出面团醒面团，然后擀成长条，不要太厚，然后如图所示就可以起锅烧油了！
步骤3/7 点击查看大图
如图所示，如果你不确定你的油是不是加热到一定程度了，请揉一丢丢的小面团放入锅里看看是不是漂浮起来了，飘起来就证明油温达到了，就可以下油条面了。
步骤4/7 点击查看大图
待一面微微金黄色后，在翻面，否则会不熟，受热不均匀！
步骤5/7 点击查看大图
看看，这油条多可爱！
步骤6/7 点击查看大图
我炸的时间有点长，喜欢吃这样的！
最后一步点击查看大图
配了一份胡辣汤，太美味了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-06

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