学会就能摆摊的【香辣藕片】,秘制㊙️万能酱汁绝对要收藏!
又一道超级适合边追剧边吃的解馋零食来啦~【香辣藕片】要尝尝吗? 这是一道非常简单快手的凉拌菜,它的美味之处就在它的香辣酱汁里,可以凉拌各种菜,百吃不厌!学会后,咱又多了一个摆摊的技能~ 1勺约5g
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步骤1/7
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准备好食材。
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步骤2/7
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先调酱料。将白芝麻、辣椒粉、孜然粒这些干料放到碗里,淋上一些热油。再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺醋、1勺香油、1勺糖和一点盐,搅拌均匀。
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步骤3/7
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藕清洗干净去皮后,切成薄片。准备一大盆清水,里面加一勺盐和醋,将藕片放入浸泡,可以防止藕片氧化变色,便于清洗干净。
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步骤4/7
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将藕片放到锅里大火煮熟(约25分钟)。煮熟后的藕片再放到凉水里过一遍,可以让藕片更脆爽。
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步骤5/7
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❤️
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步骤6/7
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最后将酱汁淋在沥干水分的藕片上,抓拌均匀,美味的香辣藕片就做好啦~
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最后一步
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这个分量可以吃好几天,超级适合追剧的时候吃了,解馋又下饭,藕片香脆可口,有点卤藕的感觉,可以试试哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-07
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