绝味腌菜香辣土豆片
土豆片特别香有点辣辣的口感,特别爽,下饭又好吃,馋的我,今天在家就开造了!
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步骤1/5
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土豆切片,有点厚度,开水煮3~5分钟,煮至透明,捞出放到凉水里冰半小时
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步骤2/5
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捞出土豆片沥干水分
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步骤3/5
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开始准备调汁的料,盐味精胡椒粉孜然粉辣椒面芝麻蒜末干辣椒段等放入碗里
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步骤4/5
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用热油浇到调料碗里,边搅拌边浇油,油温不要太高,辣椒容易糊,搅拌好倒入生抽醋等
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最后一步
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我是将土豆片一层层铺到盆里,一层层浇汁的,浇好酱汁再搅拌抓一抓,保鲜膜包住放到冷藏1小时,更美味
1.土豆片切薄就不能煮太久
2.没有干辣椒用青红螺丝椒也好
3.根据食材的量可以把盐和油适当多加点,辣椒的话如果辣椒面特别辣就少放点,我家的辣椒就超级辣,放了两勺
4.这里的小勺是调料盒的小勺
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-10
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