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你也能做出和日料店一样好吃的寿喜锅

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孔老师教做菜

要说什么美食是吃一次就会让人留下深刻印象的，寿喜锅绝对是其中之一。像寿喜锅这样的火锅，看似只是简单的在锅底里烫牛肉+蔬菜的小火锅，但各人都有钟情的菜色，风味和吃法，就是这，才造就了人见人爱花见花开的寿喜锅。 《日本料理神髓》一书中，作者总结到，“日本料理很简单，但很难做”。今天我分享的寿喜锅做法是很精准的配方，你按我食谱中标注的食材和调味料去准备，一定能做出和日料店一样好吃的寿喜锅哦。不管是朋友聚会还是一人食，听着锅子咕嘟咕嘟的声音，一口肉，一口汤，真的超治愈！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛肉片 200克
、
可生食鸡蛋 2个
、
茼蒿 80克
、
娃娃菜 1颗
、
老豆腐 半块
、
生魔芋结 5个
、
香菇 4个
、
胡萝卜 半根
、
大葱 半根
、
海鲜菇 50克
、
洋葱 半个
、
黄油 20克
、
纯净水 150毫升
、
味淋 75毫升
、
清酒 75毫升
、
白砂糖 30克
、
萬字®鲜醇酱油 100毫升
烹饪步骤
小贴士

寿喜锅调味汁的比例很重要，本食谱中寿喜锅的调味汁量适合2人份，请严格按食谱配方操作！配菜的量，可按自己喜欢适量增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-10

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