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韭菜虾仁蒸饺的做法

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韭菜虾仁蒸饺

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 400克

、

玉米淀粉 60克

、

韭菜一小把（约150克）

、

鸡蛋 2个

、

虾 7只

、

香菇 3朵

、

胡萝卜 1根

、

盐适量

、

蚝油 1/2茶匙

、

香油适量

、

佐料 2勺

、

老抽 1勺

、

姜粉 1勺

、

生抽 3勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材:韭菜虾鸡蛋胡萝卜香菇
步骤2/6 点击查看大图
香菇，胡萝卜切碎（就块小一点），虾切小块。备用
步骤3/6 点击查看大图
盆里依次放入韭菜（切碎）香菇胡萝卜（香菇，胡萝卜可以稍微炒一下）炒好的鸡蛋虾泥，加生抽老抽盐佐料姜粉香油蚝油搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
和面，一个是烫面（用开水和的面），一个是凉面（凉水和的面）（就是想试下哪种好吃）然后醒一会。
步骤5/6 点击查看大图
面醒一会后开始包饺子。
最后一步点击查看大图
上锅蒸熟就可以了。（如果想让饺子变得透明，别用面粉，用那个澄粉和淀粉和面）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-10

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