罗卜丝肉团子
小时候过年家里奶奶妈妈必做的食物，我曾经一口气吃了四个，现在过年都已经不做了，昨天超市看到白罗卜，就想着这个团子的味道，决定做一下！结果家人都喜欢，我出锅吃了两个！
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步骤1/6
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糯米、粳米隔夜浸泡放冰箱，第二天淋干至半干，放搅拌机打成粉，加烫水和成粉团（不能太烂也不能太干，不粘手的状态）盖湿布防干裂备用
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步骤2/6
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准备需要的食材（罗卜切丝、葱花切碎）
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步骤3/6
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猪肉煸炒出油，下葱花炒香，下罗卜丝炒软，放凉和肉糜调味拌匀即可
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步骤4/6
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和好的粉团摘一块，像包汤圆一样把馅包好
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步骤5/6
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蒸架放防粘的菜叶、粽叶也可以，我用了烘焙纸剪了洞，这样透气又防粘，水沸后放入锅蒸10分钟（我做的小，大的话蒸15分钟），闷5分钟
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最后一步
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出锅（我今天做的糯米比例多，所以蒸好有点软）
我浸泡的米没称重，糯米和粳米比例3:2，用现成的糯米粉、粘米粉也可以，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-10
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