凉菜 油辣子拌嫩豆腐
太想吃辣的了……
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步骤1/5
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嫩豆腐一块，有多嫩买多嫩，洗一下，切成小丁。
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步骤2/5
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倒入锅或者碗中，过一遍水，把多余的碎的去掉。冷水下锅大火开煮，水开后中火，总共煮3-4分钟。
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步骤3/5
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取油辣子，放点生抽、陈醋、香油，此时应该要有小葱，但是我没买到…
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步骤4/5
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把煮好的豆腐过一下冷水，倒入碗中。
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最后一步
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把辣椒油淋到豆腐上，阔以吃了…
可以多放点醋，酸一点味道挺好。
辣椒油是我之前买凉皮送的，一个不太出名的品牌，超市里类似的辣椒油应该都是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-12
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