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咸鹅鲜笋煲（明炉）的做法

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咸鹅鲜笋煲（明炉）

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冬日里腌制的咸鹅，春日里来消灭它。配上春笋鲜的很

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1小时以上 | 配菜(中级)

咸鹅半只

、

春笋 5根

、

黄酒 1勺

、

姜 3片

、

葱 4根

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
拿出冬日里腌制的老鹅，泡一个晚上，第二天换水继续泡上半天，用温水洗净备用
步骤2/7 点击查看大图
拿出家里煮饭的电饭煲，放入生姜、葱
步骤3/7 点击查看大图
放入黄酒（花雕）
步骤4/7 点击查看大图
电饭煲调炖汤模式1小时
步骤5/7 点击查看大图
1小时后盛入汤锅内，加入鲜笋（木耳可夹可不加哈）我这里加了些，大火烧开转小火继续煲1小时。
步骤6/7 点击查看大图
1小时后尝下咸淡，放入适量的盐和鸡精调味
最后一步点击查看大图
来张特写汤真的超鲜，起锅前可以撒些蒜叶。

小贴士

电饭煲炖好换锅的那一步其实也可以省略，直接在电饭煲里加入鲜笋再继续炖1小时即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-19

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