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凉皮的做法

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凉皮

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这几天不想动也不想吃今天外面在下雨有点冷接孩子回家后突然想吃凉皮做吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

水 900克

、

淀粉 100克

、

生抽 3勺

、

醋 5勺

、

味精少许

、

白糖一小勺

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉和淀粉加水一起搅拌至无颗粒醒十五分钟醒面浆时准备料汁生抽醋盐白糖味精混合蒜捣成蒜泥加水和白糖调成蒜水
步骤2/5 点击查看大图
面浆加50克水搅拌平底盘子刷油舀一勺面浆放开水锅中蒸三分钟起大泡取出凉皮表面刷油后面重复做完
步骤3/5 点击查看大图
凉皮切宽条加入料汁蒜水就可以吃了
步骤4/5 点击查看大图
辣椒油提前做好的
最后一步点击查看大图
比洗面省事省时还好吃

小贴士

面浆里加一点盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-19

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