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猪肉包｜记录第一次压褶包包子的包子首秀的做法

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猪肉包｜记录第一次压褶包包子的包子首秀

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今天用Beko倍科厨师机K6揉面包包子✌ 不会包包子的我[笑哭R] 第一次在家包包子[暗中观察R] 还算成功没有露馅花纹也还算清晰[大笑R][大笑R] 肉馅鲜嫩多汁刚出锅小朋友就吃完一整个[偷笑R]

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小麦面粉 500克

、

酵母 8克

、

猪肉 300克

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

耗油 1勺

、

香油 1勺

、

盐适量

、

水 250克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
做法：1⃣️把面粉➕酵母粉➕鸡蛋➕水放入厨师机搅拌盆中先低速混合均匀转2档揉成光滑的面团盖盖醒发至2倍大小2⃣️面团醒发时准备肉馅厨师机换上绞肉机配件，先把肉切成小块放入厨师机中搅打成泥，放入调味料顺着一个方向搅打上劲3⃣️面团醒发好揉面排气，分成小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮，放上肉馅，压褶包成包子（第一次[哭惹R]熟练后会放步骤图）4⃣️放入锅内二次发酵至两倍大，大火煮开水后转中火蒸18分钟关火焖3分钟
步骤2/5 点击查看大图
做法：1⃣️把面粉➕酵母粉➕鸡蛋➕水放入厨师机搅拌盆中先低速混合均匀转2档揉成光滑的面团盖盖醒发至2倍大小2⃣️面团醒发时准备肉馅厨师机换上绞肉机配件，先把肉切成小块放入厨师机中搅打成泥，放入调味料顺着一个方向搅打上劲3⃣️面团醒发好揉面排气，分成小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮，放上肉馅，压褶包成包子（第一次[哭惹R]熟练后会放步骤图）4⃣️放入锅内二次发酵至两倍大，大火煮开水后转中火蒸18分钟关火焖3分钟
步骤3/5 点击查看大图
香喷喷的大包子就做好啦
步骤4/5 点击查看大图
很好吃
最后一步点击查看大图
第一次包包子还不错哦，没有露馅[害羞R]幸好️beko倍科厨师机K6当帮手才没有手忙脚乱[偷笑R]省时又省力✌✌✌@Beko生活家电

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-20

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