我认为这是一道比肉还好吃的素菜——酱汁杏鲍菇
素菜的最高境界,可能就是比肉还好吃。在“假扮肉菜”的道路上,有一种食材不得不提,那就是——杏鲍菇。杏鲍菇是我非常喜欢的一种食材,它本身没有什么特殊味道,很好处理,易熟,做好的菜口感好,非常美味下饭! 每次家中有客人来,你是不是都会有点不知所措应该做些什么菜才好。其实一些素菜搭配上酱料,就能成就一道宴客的好菜。今天这道“酱汁杏鲍菇”,真的比肉还好吃,关键还低脂低卡,超级简单易做,分分钟搞定,你不妨试一试。
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步骤1/11
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杏鲍菇洗净,切圆片。
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将每片杏鲍菇,划上十字花刀。
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步骤3/11
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平底锅烧热,倒入适量油,将杏鲍菇一面煎至金黄。
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步骤4/11
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翻面,将另一面煎至金黄。
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盛出煎好的杏鲍菇备用。
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步骤6/11
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锅中适量油烧热,下蒜末炒香。
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步骤7/11
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调入200毫升清水,15毫升生抽,20克蚝油、10克淀粉和5克白糖。(生抽,耗油,酱油都有咸味,可以不用加盐了。)
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步骤8/11
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搅拌均匀,将酱汁煮开。
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步骤9/11
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再倒入杏鲍菇翻炒均匀。
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步骤10/11
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小火焖煮5分钟左右。
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最后一步
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大火收汁即可,装盘后撒上葱花。杏鲍菇这么做,真的超级好吃。图片
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-25
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