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我认为这是一道比肉还好吃的素菜——酱汁杏鲍菇(9/11)
杏鲍菇洗净，切圆片。
将每片杏鲍菇，划上十字花刀。
平底锅烧热，倒入适量油，将杏鲍菇一面煎至金黄。
翻面，将另一面煎至金黄。
盛出煎好的杏鲍菇备用。
锅中适量油烧热，下蒜末炒香。
调入200毫升清水，15毫升生抽，20克蚝油、10克淀粉和5克白糖。（生抽，耗油，酱油都有咸味，可以不用加盐了。）
搅拌均匀，将酱汁煮开。
再倒入杏鲍菇翻炒均匀。
小火焖煮5分钟左右。
大火收汁即可，装盘后撒上葱花。杏鲍菇这么做，真的超级好吃。图片