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酸豆角炒鸡杂

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一飞冲天F
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10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡杂 400g
、
酸豆角 300g
、
大蒜 1个
、
姜片 5片
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
老抽 1勺
、
料酒 2勺
、
蚝油 2勺
、
糖 半勺
、
泡椒（小米辣） 15个
、
干辣椒 3个
烹饪步骤
小贴士

有很多人会把鸡杂焯一遍水去腥，个人觉得焯水后味道会流失，所以用盐和淀粉揉搓一遍后用热水清洗就可以了！焯水与否根据个人口味决定哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-26

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