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芒果雪媚娘草莓雪媚娘的做法

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芒果雪媚娘草莓雪媚娘

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东北的春天雨季也开始了，下雨天做点甜品吧，放松一下自己，累并快乐着

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1小时以上 | 配菜(中级)

纯牛奶 250毫升

、

白砂糖 60g

、

玉米淀粉 40克

、

水磨糯米粉 120g+适量

、

黄油 50克

、

淡奶油+白砂糖 300g+25g

、

芒果 300g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备工作先到位，大家还是不要轻易选青芒了，有点酸后来换小芒果了
步骤2/14 点击查看大图
白砂糖牛奶搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
水磨糯米粉和玉米淀粉倒入搅拌均匀，如果气泡多可以选择过筛
步骤4/14 点击查看大图
水开后放锅里蒸25分钟
步骤5/14 点击查看大图
蒸好后放入黄油搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
来回拉扯均匀不要闲麻烦了，烫手可以带点手套
步骤7/14 点击查看大图
揉成光滑的面团冰箱冷藏半小时
步骤8/14 点击查看大图
炒生粉，用无油无水的锅小火炒至面粉微黄即可
步骤9/14 点击查看大图
拿出面团揉面
步骤10/14 点击查看大图
做成小剂子，擀饺皮一样擀成一个个小饼
步骤11/14 点击查看大图
挤一层奶油放水果（后来我都换小芒果和草莓了，青芒有点楞）
步骤12/14 点击查看大图
再挤一圈奶油
步骤13/14 点击查看大图
像包包子一样捏起来✌️
最后一步点击查看大图
一共做了26个装盒挤得呀反正送朋友，自己吃不介意哈哈

小贴士

炒那个生粉一定要小火啊，芒果也好草莓也好都切小块，口感更好吃哦，还是要注意一下玉米淀粉和水磨糯米粉的比例

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-26

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