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鲜贝露春日尝鲜——家常红烧排骨

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

排骨 750克

、

生姜 6片

、

太太乐鲜贝露 2勺

、

料酒 3勺

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

蚝油1勺

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

山奈 1个

、

陈皮 1块

、

小茴香 3克

、

香叶 3片

、

盐适量

、

冰糖 35克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
排骨浸泡出血水，加入没过排骨的冷水。
步骤2/13 点击查看大图
放入2勺料酒和3片生姜，焯水，然后清洗干净备用。
步骤3/13 点击查看大图
准备香料如图。
步骤4/13 点击查看大图
锅里放底油，放入冰糖小火翻炒糖色。
步骤5/13 点击查看大图
炒到冰糖冒泡。
步骤6/13 点击查看大图
倒入排骨翻炒上色。
步骤7/13 点击查看大图
加入生抽、老抽、蚝油、料酒和适量盐翻炒出香味。
步骤8/13 点击查看大图
加入与排骨齐平的热水。
步骤9/13 点击查看大图
放入香料盒和生姜。
步骤10/13 点击查看大图
小火40分钟。
步骤11/13 点击查看大图
出锅前加入2勺鲜贝露增香，大火收汁。
步骤12/13 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-27

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