栗子玛德琳

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入手了一个栗子模具，一直没有开封，趁今天来给它开光一下吧！

食材清单加入采购清单

低粉 80克

、

可可粉 8克

、

鸡蛋 2个

、

黄油 70克

、

细砂糖 65克

、

泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
材料准备好。
步骤2/19 点击查看大图
黄油隔热水融化。
步骤3/19 点击查看大图
融化好的黄油放一旁备用。
步骤4/19 点击查看大图
鸡蛋和细砂糖倒入盆中。
步骤5/19 点击查看大图
用蛋抽搅拌均匀。
步骤6/19 点击查看大图
筛入低粉、可可粉和泡打粉。
步骤7/19 点击查看大图
用蛋抽划Z字混合均匀。
步骤8/19 点击查看大图
倒入融化好的黄油。
步骤9/19 点击查看大图
继续用蛋抽划Z字混合均匀。
步骤10/19 点击查看大图
面糊装入裱花袋中，放入冰箱冷藏2小时，也可以冷藏过夜。
步骤11/19 点击查看大图
冷藏好的面糊取出稍稍回温。
步骤12/19 点击查看大图
模具防粘处理准备，取一点黄油，这个黄油不在材料表中，另外准备的。
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隔热水融化。
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此时海氏K5多功能空气炸烤箱上火190度，下火180度开始预热。用刷子轻轻的给模具刷上一层薄薄的黄油，然后筛上一层低粉，再把多余的粉倒掉即可。
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面糊挤入已经做好防粘处理的模具中，挤约8分满。
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挤好之后放入预热好的烤箱中，上火190度下火180度烤5分钟后，转上火190度下火160度烤8分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。
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玛德琳成功的标志是有个可爱的'小肚子'。
步骤18/19 点击查看大图
烤好的玛德琳取出晾凉。
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密封放置1-2两天后回油吃会更好吃哦，会比较润。