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蜜汁烤鸡翅的做法

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蜜汁烤鸡翅

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 12只

、

生抽 2勺

、

红烧酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

蜂蜜 15克

、

孜然粉 1克

、

黑胡椒粉 0.5克

、

葱姜蒜粉 1克

、

食盐 2克

、

清水 7克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
外焦里嫩,好吃的让你吮手指！
步骤2/14 点击查看大图
准备好原料。
步骤3/14 点击查看大图
鸡翅洗净，两面都划两刀,腌制时更好的入味
步骤4/14 点击查看大图
鸡翅中加入1勺料酒，1勺蚝油，2勺生抽,1勺红烧酱油。
步骤5/14 点击查看大图
再加入1克葱姜蒜粉，1克孜然粉,0.5克黑胡椒粉,2克食盐。
步骤6/14 点击查看大图
戴一次性手套手抓拌均匀。腌制两小时，这过程放冰箱冷藏。
步骤7/14 点击查看大图
烤箱提前预热，设置220度5分钟，再将腌制好的鸡翅摆在烤架上。
步骤8/14 点击查看大图
烤箱烤盘铺上锡纸。
步骤9/14 点击查看大图
烤架放入烤箱中层。铺好锡纸的烤盘放在下层,因为鸡翅在烤制过程中会滴落汤水,这样可以好清理烤箱。
步骤10/14 点击查看大图
烤箱上下火220度，烤22分钟。
步骤11/14 点击查看大图
烤制过程中能看到锡纸上滴落的汤汁。
步骤12/14 点击查看大图
烤到17分钟时烤箱暂停,把鸡翅拿出。正反面都均匀刷上蜂蜜水(15克蜂蜜加7克清水混和)
步骤13/14 点击查看大图
再放入烤箱继续烤5分钟即好。
最后一步点击查看大图
烤好的鸡翅颜色很光亮，外焦里嫩，肉质鲜嫩，特别有食欲！

小贴士

不同烤箱性能不同，根据自己烤箱脾性设置相应的时间和温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-30

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