鮓海椒排骨
媳妇粉蒸排骨、糖醋排骨都吃腻了,今天在外婆家带了些鮓海椒,做一道鮓海椒排骨给媳妇吃,媳妇说好吃到爆,连干3碗米饭。
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步骤1/6
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锅入色拉油,烧至五成热时倒入鲊海椒,
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步骤2/6
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炸2 分钟至鲊海椒变得酥脆时,倒出来控油
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步骤3/6
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把猪排骨剁成小块,加入盐、味精、料酒、生抽等腌渍10分钟。
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步骤4/6
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将腌制好的排骨下五成热的油锅里,炸熟以后捞出来待用。
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步骤5/6
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锅里留少许油,下姜末和蒜末炒香以后,把炸熟的排骨段放进去,接着加鲊海椒、葱花、盐、味精、鸡粉和酱油,翻炒2 分钟。
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最后一步
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起锅装盘。
炸鮓海椒注意控制火候,油温不能太高,否则易糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-31
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