不时不食，荸荠炒大蒜
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疫情，半年多没回老家，母上悄悄的做了新菜，就是这道荸荠炒大蒜。 我爱吃荸荠，它本身可以生吃，但是生食有寄生虫的风险，炒熟了就没有顾虑了。说真的，这道菜的味道没吃的时候我觉得有点难以想象，尝了一口就没停下来，好吃问了母上大人具体做法，回家复刻
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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大蒜洗净切段，荸荠削皮切片，泡水防止氧化
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步骤2/5
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起锅烧油
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步骤3/5
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荸荠片和蒜的茎杆先下锅，翻炒到荸荠边缘变色
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步骤4/5
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倒入蒜叶，翻炒变软后倒入生抽
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最后一步
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翻炒均匀出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-31
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