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奶酪包的做法

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奶酪包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面包粉 250克

、

白砂糖 30克

、

鲜酵母 9克

、

盐 3克

、

无盐黄油 50克

、

纯牛奶 190克

、

奶酪 120克

、

糖 30克

、

牛奶 25克

、

奶粉 20克

、

奶粉（装饰） 25克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
基础膜除黄油以外其他材料入桶低速揉出基础膜。
步骤2/10 点击查看大图
揉出基础膜之后将黄油放入打面桶，低速揉出手套膜。
步骤3/10 点击查看大图
出手套膜之后整理一下面团放入发酵盆。，海氏i7风炉烤箱发酵功能设置28度一小时进行一发。
步骤4/10 点击查看大图
一发完成之后进行整形。面团二等分，盘元后放入六寸戚风模具，模具刷油。
步骤5/10 点击查看大图
放入模具之后的样子。
步骤6/10 点击查看大图
接着发酵功能设置38度一小时左右进行第二次发酵。Yes，发酵完成后将烤箱设置成180度，下层烘烤25~30分钟。
步骤7/10 点击查看大图
烘烤完成之后将面包放凉。然后制作奶酪酱，将馅料所有材料入盆，电动打蛋器打细腻均匀即可抹在面包切口处，沾上一层奶粉，奶酪包就完成了。
步骤8/10 点击查看大图
第一次发酵的状态。
步骤9/10 点击查看大图
烘烤过程展示。
最后一步点击查看大图
成品展示。奶酪包香味特别浓郁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-02

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