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简单健康零失败︱家常手抓饼的做法

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简单健康零失败︱家常手抓饼

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超简单实用的烙饼方法，再也不用担心霍霍面粉了。可以加入自己喜欢的煎蛋或者培根、蔬菜等配料，好吃美味又健康！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 300g

、

纯净水 180g

、

盐适量

、

黄油 20g

、

熟油 4勺

、

面粉 2勺

、

五香粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好全部食材。
步骤2/12 点击查看大图
把面团材料直接放入厨师机的搅拌桶内。
步骤3/12 点击查看大图
启动厨师机，搅打成团。
步骤4/12 点击查看大图
取出面团，放入发酵盒内，松弛十分钟。
步骤5/12 点击查看大图
然后把面团平均分成6份，揉光揉圆，再次放回发酵盒，松弛40-50分钟。
步骤6/12 点击查看大图
面团松弛好之后，取出来一块饧好的面团，直接按扁按开，然后用擀面杖擀成一张偏薄的饼皮。
步骤7/12 点击查看大图
饼皮表面涂抹一层油酥馅儿，涂抹均匀。
步骤8/12 点击查看大图
然后像叠扇子一样，一层落一层，直至全部叠好。
步骤9/12 点击查看大图
叠好的面团从一头卷起，边抻边卷，所有的都做好后再次松弛十分钟。
步骤10/12 点击查看大图
取一份松弛好的小剂子，擀成薄饼。
步骤11/12 点击查看大图
取一份松弛好的小剂子，擀成薄饼。
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小贴士

1、松弛小面团的时候，可以在小面团表面涂抹油可以让面团更柔软，而且延展性也会变得更好一些； 2、油酥馅：食用油烧热浇在面粉上加盐和五香粉调味； 3、文章出自@水怜忧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-03

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