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养胃健脾山药发面饼

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一年之计在于春，一日之计在于晨，早餐，山药发面饼配姜丝萝卜汤，胃暖暖的，心情还会不好吗。制作美食，亦是一场修行。每天都要开心哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

铁棍山药 1根

、

面粉 200g

、

酵母 3g

、

糖 10g

、

玉米粉 50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
取山药一根去皮，注意削皮的时候手不要沾上山药的汁，会痒
步骤2/13 点击查看大图
削皮的山药，切成图中样子备用。
步骤3/13 点击查看大图
放入蒸锅，蒸20分钟。
步骤4/13 点击查看大图
蒸好的山药，放入搅馅儿机，搅碎，也可以用勺子碾碎，我比较懒，所以用了搅馅儿机。
步骤5/13 点击查看大图
放白糖。可以放一个鸡蛋，我没放。
步骤6/13 点击查看大图
放面粉，玉米粉，个人比较喜欢吃玉米粉，根据个人口味，可以不放，放干酵母，要等山药凉一些再放干酵母，不然会把干酵母烫死。
步骤7/13 点击查看大图
不用加水，揉成图中面团。
步骤8/13 点击查看大图
醒发至两倍大，揉成光滑的面团，排气。
步骤9/13 点击查看大图
幹成一个大面饼。
步骤10/13 点击查看大图
分成小面饼，稍微厚一点儿。
步骤11/13 点击查看大图
下锅，一面金黄，换另一面。
步骤12/13 点击查看大图
面饼鼓起来，熟了，出锅。
最后一步点击查看大图
早餐，再配上一碗姜丝萝卜汤。完美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-05

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