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墨西哥牛排塔塔饼

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喜欢吃墨西哥菜，特别是塔塔饼，和中式卷饼差不多，牛排，鸡肉，鲜虾都可以卷，今天来个牛排青红椒卷饼。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛排 2块

、

香菜 2-3根

、

青椒 1个

、

红椒半个

、

黄椒半个

、

洋葱半个

、

辣椒粉半勺

、

嫩肉粉半勺

、

蒜盐半勺

、

黑胡椒适量

、

面饼自己做或者买

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
青红黄椒洋葱切丝
步骤2/12 点击查看大图
牛排用厨房纸吸干水分
步骤3/12 点击查看大图
用松肉锤敲打两面
步骤4/12 点击查看大图
撒上嫩肉粉，辣椒粉，蒜盐，黑胡椒抹匀两面
步骤5/12 点击查看大图
热锅热油放入甜椒丝加入海盐黑胡椒蚝油翻炒，盖盖中火7-8分钟
步骤6/12 点击查看大图
再加入洋葱丝，翻炒3-4分钟，喜欢吃脆的可以减少时间。
步骤7/12 点击查看大图
另起锅，抹黄油，再放入牛排大火煎两面金黄
步骤8/12 点击查看大图
边边也要煎一下，锁住水分
步骤9/12 点击查看大图
看自己喜欢的熟度，我大约煎了4-5分钟，粉色的，七分熟吧，也得看厚薄度啦。出锅撒上点好盐，等几分钟再切片
步骤10/12 点击查看大图
切片，摆盘。这个熟度太喜欢啦，不老还多汁
步骤11/12 点击查看大图
搭配着面饼，时蔬丝，芝士，辣椒酱，香菜，香葱吃起来，美味美味就是美味
最后一步点击查看大图
一口的满足

小贴士

牛排煎的时候大火，两面边边锁住水分，如果喜欢七分熟以上在可以转中火勤翻面多煎一会。甜椒丝，看个人喜欢的软硬度调节时间吧。我们喜欢稍微软点，时间长点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-06

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