是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

番茄炒四季豆的做法

点击查看大图

番茄炒四季豆

浏览 1.4万 · 收藏 12

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小时候最爱吃大铁锅炖豆角土豆，再放几块咸肉进去，铁锅咕嘟咕嘟炖上半小时，出锅豆角清香入味，土豆油亮软绵。拿一个大碗装半碗豆角，一个土豆，两块咸肉，不用配米饭，直接吃真香，想起来都要流口水。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

四季豆 500g

、

猪瘦肉 1块

、

番茄 1个

、

淀粉 2勺

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

胡椒粉适量

、

盐少许

、

白糖少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材，豆角用手掰掉两头，顺势拉下丝，清洗干净，切成细丝备用。豆角横着放顶刀切斜丝，小心不要切到手。
步骤2/7 点击查看大图
猪瘦肉顺着肉的纹路切细丝，切好后放入碗中，加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤3/7 点击查看大图
锅中倒入适量油烧热，放入腌制好的肉丝，快速划散翻炒，炒至变色，肉熟后关火盛出备用。用淀粉腌制过的瘦肉，炒好后口感嫩滑还不柴。
步骤4/7 点击查看大图
另起锅倒入少许油，倒入切好豆角丝，翻炒几分钟，直到豆角变色7-8分熟后关火盛出。
步骤5/7 点击查看大图
番茄用热水烫2分钟后剥皮，切小块备用。取一个干净的炒锅，倒入适量油，倒入蒜末，番茄丁翻炒，炒到番茄软烂。
步骤6/7 点击查看大图
倒入豆角和肉丝加入一勺生抽，少许盐，白糖，倒入水淀粉，继续翻炒几下，盖上锅盖，中小火焖3分钟左右，开锅撒少许胡椒粉即可。
最后一步点击查看大图
这道豆角番茄炒肉丝就做好了，简单又美味，酸香开胃，和米饭搭配最好了，让你能吃两碗饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-07

换个做法

番茄炒四季豆的相关分类

荤菜麻辣小龙虾糖蒜蚕豆竹笋豌豆更多

番茄炒四季豆的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许