香辣广式脆皮五花肉
晚上刷段视频,突然很想吃,就自己尝试一下,结果味道出乎意料的好,完美
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步骤1/7
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五花肉冷水下锅,放花椒,八角,葱姜一起煮熟
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步骤2/7
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五花肉煮的过程中调好料,放入热开水一起搅拌均匀
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步骤3/7
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大概煮20分钟捞起五花肉,用叉子在表皮戳小孔,这样比较入味
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步骤4/7
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将调好的料涂抹均匀,腌制10分钟
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步骤5/7
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腌好的五花肉,用厨房纸巾擦干表皮,涂上白醋,白醋是脆皮的关键,涂好白醋撒上一层厚厚的粗盐,由于我买不到粗盐只能用普通的盐代替了
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步骤6/7
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烤箱烤20分钟,把表皮的盐刮掉,然后再涂上白醋,放入烤箱继续烤至表皮焦黄就可以出炉开吃了
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最后一步
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第一次做很成功,家人都很爱吃辣,所以放了很多辣椒,味道非常好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-09
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