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全中种| 抹茶蜜豆双色吐司

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@_Kitty_

清新的抹茶蜜豆吐司，全中种制作口感更柔软。抹茶量可以做适当调整，喜欢颜色比较深的亲可以多加1-2g，配方为一个450g吐司； 如果使用干酵母替换为三分之一。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
材料A：
、
日式吐司粉 290克
、
淡奶油 90克
、
牛奶 85克
、
鲜酵母 6克
、
细砂糖 8克
、
蛋白液 20克
、
材料B：
、
蛋白液 20克
、
细砂糖 25克
、
鲜酵母 3克
、
奶粉 20克
、
材料C：
、
海盐 3克
、
黄油 8克
、
抹茶粉 3-5克
、
蜜红豆 适量
烹饪步骤
小贴士

1.普通吐司盒用自己习惯的温度即可； 2.揉面注意控温，出缸26°左右最佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-09

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