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酱香焖土鸡的做法

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酱香焖土鸡

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这道菜，小朋友非常喜欢吃，酱香口味，每一次烧好，孩子都可以吃2大碗米饭。焖肉的特点就是嫩，比较容易脱骨，老人小孩都适合吃，味道深受孩子和老人喜欢。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土鸡半只

、

姜片 7片

、

生抽 1汤勺

、

老抽 1汤勺

、

甜椒一个

、

蒜 4瓣

、

土豆 2个

、

小葱 20克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
半只土鸡，清水洗干净，剁成小块备用
步骤2/16 点击查看大图
鸡肉冷水下锅，去除鸡肉的腥味，等水开后捞出用凉水冲干净备用。
步骤3/16 点击查看大图
把鸡肉放在电锅里，倒稍许猪油或色拉油
步骤4/16 点击查看大图
姜蒜进行爆香
步骤5/16 点击查看大图
加入大料炒出香味
步骤6/16 点击查看大图
鸡肉和调料进行翻炒，炒制金黄色
步骤7/16 点击查看大图
放入甜椒
步骤8/16 点击查看大图
放入土豆
步骤9/16 点击查看大图
放入5克蚝油
步骤10/16 点击查看大图
图中这么多，蚝油本身就比较口味重，可以少放。
步骤11/16 点击查看大图
放少许料酒
步骤12/16 点击查看大图
特级酱油少放6克左右调味
步骤13/16 点击查看大图
老抽1汤勺增加颜色调味
步骤14/16 点击查看大图
加适量的水大概100ML
步骤15/16 点击查看大图
大火煮15分钟，中小火慢炖7分钟，然后开大火收汁，就可以吃了
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非常简单又美味的焖土鸡

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-12

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