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夏日首选-冬瓜羹的做法

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夏日首选-冬瓜羹

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冬瓜 800克

、

瘦肉

、

鲜虾仁

、

鲜冬菇

、

瑶柱 15颗

、

玉米油一点

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
瑶柱用热水浸泡15分钟
步骤2/11 点击查看大图
所有材料切粒，我还取了一部分的冬瓜切成颗粒，我喜欢有颗粒感
步骤3/11 点击查看大图
剩余冬瓜切薄片，加入浸泡瑶柱的水，上锅大火蒸20分钟
步骤4/11 点击查看大图
浸泡好的瑶柱用刀背压碎
步骤5/11 点击查看大图
蒸好的冬瓜压成冬瓜泥，有破壁机最好，我的破壁机刚好坏了，只能手动
步骤6/11 点击查看大图
汤锅中加入玉米油爆香瑶柱丝（用砂锅更好）
步骤7/11 点击查看大图
加入冬瓜泥，冬菇，冬瓜颗粒，加一点热水，大火煮10分钟
步骤8/11 点击查看大图
然后加入虾仁，瘦肉（需要腌制过的），再煮5分钟，最后加入水淀粉放盐调味即可。
步骤9/11 点击查看大图
超级解暑
步骤10/11 点击查看大图
全部都是食材的原味
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好好喝喔

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-12

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