苦菜排骨汤
浏览 3.6万 · 收藏 52 · 学做 1
将做法保存到手机
苦菜，可遇不可求。小时候山上采回来放着，会散发强烈的臭脚丫的味道！煮起排骨，大肠，小肠汤来又好吃到不行！餐馆里都很少能点到这个菜。据说泉州永春有比较多。凉性，降火！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
排骨洗净，过水焯一下。放入砂锅，加冷水，滴两滴醋。有利于骨头钙质出来.
-
步骤2/3
点击查看大图
苦菜洗净，焯水，变成这种黑颜色。
-
最后一步
点击查看大图
加盐，一点味精. 。因为怕太凉，我放了片姜下去。炖个四十分钟，无比美味的苦菜排骨汤就做好啦！
小贴士
煮久有点苦，不是很敢吃苦的人就先放开水里焯一会再放进去煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-10
换个做法
苦菜排骨汤的其他做法
苦菜排骨汤的相关分类
苦菜排骨汤的相关推荐
-
#入秋滋补正当时#墨鱼猪尾花生汤
236787人看过 -
正宗福建闽南海蛎煎（蚵仔煎家庭版）
65676人看过 -
懒人炸鸡翅大师级别蒜香味
23817人看过 -
北海道土司 妃娟
552人看过 -
莲子龙骨猪肚汤（含清洗猪肚步骤）
25071人看过 -
炒安溪湖头米粉
557人看过 -
香菇排骨芋头猪筋煲（乡宴可见）
6258人看过 -
醋猪蹄
25474人看过 -
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#家常肉末烧豆腐
7373人看过 -
开心果巴布卡—看一眼就流口水的面包
10327人看过 -
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#香煎金鲳鱼
11960人看过 -
改良版的巧果
11689人看过
