口味小龙虾
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去腥渗透比较好的多用香气比较浓郁刺激的香料,脂溶性的香料就比较好。每一斤龙虾的用盐量控制在10克左右就可。不能喝啤酒用米酒代替也行,会多一丝回味,在龙虾起锅之前,蚝油与用量是很重要的,不仅体现在鲜味上,更使得龙虾在食用中回味超级丰富,包裹住所有的味道在其中。
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
潜江中青
2斤
、
花椒
5克
、
姜片
5片
、
大蒜
5瓣
、
大葱段
3截
、 、 、 、
山奈
、
白蔻
、 、
盐
20克
、
鸡精
10克
、
蚝油
80克
、
啤酒
1瓶
、
小米辣
适量
、
洋葱片
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
详细步骤,视频分解哦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-13
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