春游必备|小4寸草莓奶盖蛋糕
春天适合春游鸭 带个小蛋糕野餐也是极️的 今天用Beko倍科厨师机K6给小朋友定制了减糖版奶盖蛋糕 简单装饰一下还真挺有春日感[偷笑R]
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步骤1/5
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做法:1⃣️玉米油➕牛奶混合均匀,过筛加入低筋面粉Z字手法混合均匀加入分离好的蛋黄2⃣️蛋清加糖放入厨师机搅拌桶内高速打发至小尖勾3⃣️取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,然后倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀倒入4寸戚风蛋糕模具中,130度烘烤40分钟4⃣️烤好以后震出热气倒扣晾凉5⃣️淡奶油打发➕草莓装饰即可
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步骤2/5
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做法:1⃣️玉米油➕牛奶混合均匀,过筛加入低筋面粉Z字手法混合均匀加入分离好的蛋黄2⃣️蛋清加糖放入厨师机搅拌桶内高速打发至小尖勾3⃣️取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,然后倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀倒入4寸戚风蛋糕模具中,130度烘烤40分钟4⃣️烤好以后震出热气倒扣晾凉5⃣️淡奶油打发➕草莓装饰即可
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步骤3/5
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做法:1⃣️玉米油➕牛奶混合均匀,过筛加入低筋面粉Z字手法混合均匀加入分离好的蛋黄2⃣️蛋清加糖放入厨师机搅拌桶内高速打发至小尖勾3⃣️取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,然后倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀倒入4寸戚风蛋糕模具中,130度烘烤40分钟4⃣️烤好以后震出热气倒扣晾凉5⃣️淡奶油打发➕草莓装饰即可
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步骤4/5
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做法:1⃣️玉米油➕牛奶混合均匀,过筛加入低筋面粉Z字手法混合均匀加入分离好的蛋黄2⃣️蛋清加糖放入厨师机搅拌桶内高速打发至小尖勾3⃣️取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,然后倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀倒入4寸戚风蛋糕模具中,130度烘烤40分钟4⃣️烤好以后震出热气倒扣晾凉5⃣️淡奶油打发➕草莓装饰即可
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最后一步
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做法:1⃣️玉米油➕牛奶混合均匀,过筛加入低筋面粉Z字手法混合均匀加入分离好的蛋黄2⃣️蛋清加糖放入厨师机搅拌桶内高速打发至小尖勾3⃣️取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,然后倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀倒入4寸戚风蛋糕模具中,130度烘烤40分钟4⃣️烤好以后震出热气倒扣晾凉5⃣️淡奶油打发➕草莓装饰即可
用倍科厨师机K6打发蛋白很稳定
做戚风蛋糕的成功率很高
带着蛋糕去春游
小朋友超开心的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-14
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