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黑蒜子牛肉粒的做法

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黑蒜子牛肉粒

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛里脊 400克

、

蒜 2头

、

黑胡椒碎 1小勺

、

料酒一勺

、

油半勺

、

淀粉两勺

、

酱油 2勺

、

盐半小勺

、

糖一小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料。
步骤2/10 点击查看大图
牛肉切粒。
步骤3/10 点击查看大图
牛肉先用干淀粉抓匀，再加入黑胡椒粉抓匀。
步骤4/10 点击查看大图
再倒入食用油继续抓匀。
步骤5/10 点击查看大图
大蒜粒放油锅里炸。
步骤6/10 点击查看大图
炸至有点焦黄就捞出。
步骤7/10 点击查看大图
锅里留底油，放入牛肉粒，翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
加入一丢丢盐，生抽，大火翻炒，注意不要炒糊了。
步骤9/10 点击查看大图
熟了就起锅装盘。
最后一步点击查看大图
牛肉鲜嫩多汁，非常入味。

小贴士

一定要用食用油抓匀牛肉，这样炒出来的牛肉不会老，非常好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-14

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