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蔓越莓双色吐司｜面包机吐司的做法

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蔓越莓双色吐司｜面包机吐司

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 260克

、

牛奶 150克

、

鸡蛋 1个

、

糖 30克

、

盐 2克

、

耐高糖酵母 3克

、

黄油 30克

、

抹茶 5克

、

牛奶（混合抹茶粉用） 5克

、

蔓越莓干 50克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面包机桶里先放鸡蛋，再放牛奶，对角线分别放糖和盐。
步骤2/14 点击查看大图
放入过筛了的高筋面粉，顶部挖个小坑，放入酵母并盖好。
步骤3/14 点击查看大图
面包机菜单选择搅拌程序，搅拌20分钟。
步骤4/14 点击查看大图
第一次20分钟搅拌完成，可以拉出比较粗糙的膜。
步骤5/14 点击查看大图
夏天做的时候可以在这一步把面团连桶放进冰箱保鲜室10分钟降温。
步骤6/14 点击查看大图
冰箱里的面团取出来，放入软化的黄油，开始第二次搅拌20分钟。
步骤7/14 点击查看大图
第二次20分钟搅拌结束，可以拉出比较薄的膜了。
步骤8/14 点击查看大图
把面团均匀分成两块，一块用保鲜袋装好放冰箱保鲜室待用。
步骤9/14 点击查看大图
另一块重新放进面包机桶里，放入抹茶粉和牛奶，启动15搅拌程序5分钟。
步骤10/14 点击查看大图
冰箱里的白色面团取出擀成长方形，撒一些蔓越莓干（或者葡萄干）；搅拌好的抹茶面团擀成同样大小的长方形，铺在白色面团上，再撒一些蔓越莓干，然后卷起来。
步骤11/14 点击查看大图
卷好的圆柱形面团，略微压一下，擀成长方形。
步骤12/14 点击查看大图
卷起来。
步骤13/14 点击查看大图
放进面包机桶，选择发酵×烘烤程序。静待吐司完成。
最后一步点击查看大图
烤好立刻取出放在晾网上冷却，放至手温的时候就装进密封保鲜袋，彻底冷却后就可以切片了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-16

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