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野菜酸筒秆炒肥肠，酸辣有嚼劲，很下饭

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记得上学时那会我们很少能吃到水果，水沟边长满的酸筒秆就是我们的美味。它的味道比杨梅还酸，一口一个，酸得流口水，我奶奶很喜欢用它喂猪或炒菜吃。今天我要用儿时的野菜炒肥肠吃，炒出来的味道酸酸辣辣，超级下饭！参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

酸筒秆 8根

、

肥肠 5斤

、

面粉 300克

、

醋 100克

、

姜蒜红辣椒、生抽、盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
去山上摘点酸筒秆，切成丁备用
步骤2/9 点击查看大图
肥肠里加入面粉和白醋，去除臭味，可多清洗几次
步骤3/9 点击查看大图
肥肠焯水，过冷水
步骤4/9 点击查看大图
肥肠切成段
步骤5/9 点击查看大图
起锅，大火爆香姜蒜和辣椒
步骤6/9 点击查看大图
等油颜色变红，倒入食材
步骤7/9 点击查看大图
加生抽、盐翻炒入味，只要炒一分钟就能熟了
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
我弟媳说，吃了这个酸筒杆，能干掉三碗饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-17

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