荠菜豆腐汤
味道甘鲜,营养丰富。荠菜含有多种氨基酸、葡萄糖、蔗糖,豆腐蛋白质含量高,有助于提高人体免疫力。 菜市里就有卖荠菜的,如果能自己到郊区挖荠菜,另有一番乐趣在里面
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步骤1/5
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荠荠菜洗净焯水1分钟
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步骤2/5
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过凉水,沥干备用。买的多可以再冻上几袋
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步骤3/5
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热锅,热油,加入葱姜蒜,十三香爆香。加清水两大碗。烧开后放入焯好的荠荠菜。中火慢煮5分钟
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步骤4/5
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把大豆腐切块放入汤里。开锅就可以关火了。这样豆腐比较嫩,汤也好喝。
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最后一步
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出锅前放点鸡精和辣椒油。也可以勾下芡,不喜欢也可以不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-20
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