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荠菜豆腐汤的做法

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荠菜豆腐汤

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味道甘鲜，营养丰富。荠菜含有多种氨基酸、葡萄糖、蔗糖，豆腐蛋白质含量高，有助于提高人体免疫力。菜市里就有卖荠菜的，如果能自己到郊区挖荠菜，另有一番乐趣在里面

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

荠菜 500g

、

豆腐 1块

、

淀粉 2汤勺

、

辣椒油 1勺

、

葱姜蒜少许

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
荠荠菜洗净焯水1分钟
步骤2/5 点击查看大图
过凉水，沥干备用。买的多可以再冻上几袋
步骤3/5 点击查看大图
热锅，热油，加入葱姜蒜，十三香爆香。加清水两大碗。烧开后放入焯好的荠荠菜。中火慢煮5分钟
步骤4/5 点击查看大图
把大豆腐切块放入汤里。开锅就可以关火了。这样豆腐比较嫩，汤也好喝。
最后一步点击查看大图
出锅前放点鸡精和辣椒油。也可以勾下芡，不喜欢也可以不加

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-20

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