荠菜豆腐汤
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味道甘鲜，营养丰富。荠菜含有多种氨基酸、葡萄糖、蔗糖，豆腐蛋白质含量高，有助于提高人体免疫力。 菜市里就有卖荠菜的，如果能自己到郊区挖荠菜，另有一番乐趣在里面
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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荠荠菜洗净焯水1分钟
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步骤2/5
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过凉水，沥干备用。买的多可以再冻上几袋
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步骤3/5
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热锅，热油，加入葱姜蒜，十三香爆香。加清水两大碗。烧开后放入焯好的荠荠菜。中火慢煮5分钟
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步骤4/5
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把大豆腐切块放入汤里。开锅就可以关火了。这样豆腐比较嫩，汤也好喝。
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最后一步
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出锅前放点鸡精和辣椒油。也可以勾下芡，不喜欢也可以不加
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-20
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