吃面也要国潮范
滚滚而来的国潮风已经席卷到每个领域,面也不除外。
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步骤1/4
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食材集体照其实,可以根据个人需要配置蔬菜个人习惯,喜欢按色彩来搭配秋葵焯水水果胡萝卜和黄瓜是生的擦丝鸡腿菇我用来炒油菜肉类可以用2:8肥瘦猪肉或者纯瘦肉或者鸡胸肉切丁不喜欢切肉的就买切好的鲜肉丁
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步骤2/4
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熬酱很关键如果是纯瘦肉或者鸡肉就切丁提前腌制会加点淀粉,稍微多放点植物油,葱姜蒜爆香,肉炒至八分熟倒入甜面酱一袋熬出香味,加点料酒一点点开水小火接着熬煮一会(约15分钟左右,这会满屋子都是炸酱香);如果是2:8比例,就得先把肥的炒出油,后面步骤一样,起锅时加点糖小朵(15克左右)
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步骤3/4
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配菜成品图大西红柿换成小的了小碗里依次是酸辣萝卜片,醋糖蒜片,剩的小炒猪肝()炒了点花生米,这些根据个人口味来搭配,想放啥就放啥,五彩缤纷,一如春天的模样。
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最后一步
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所有做好就剩煮面了,我买的鲜切面400克(也可以用挂面或者手擀面),偷懒做法就是每个碗底放了点香葱沫,倒了点开水什么调料都别放,将煮好的面放入碗中即可,开动吧
食物料理是一种减压,吃之前稍微摆个造型(总有人说干嘛不都放碗里,省了洗那么多碗),愉悦下自己和家人。慢慢养成习惯,生活需要创新和仪式感,吃穿住行也不例外,希望遇见美食的我们越来越好,越来越开心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-20
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