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酸奶排排包

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

高粉 350克

、

酸奶 80克

、

盐 3克

、

酵母 4克

、

黄油 30克

、

白糖 30克

、

鸡蛋 1个

、

炼乳 60克

、

牛奶 100克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
除了黄油，和盐占时不放，其他食材全部倒入厨师机里。低速成团中速揉面十分钟。
步骤2/6 点击查看大图
揉好后加入黄油和盐揉出薄膜，也就是俗称的手套膜。
步骤3/6 点击查看大图
手套膜出来了
步骤4/6 点击查看大图
团圆用保鲜膜覆盖发酵十分钟。之后擀成长方形卷起，再次放入烤盘中盖上保鲜膜二次醒发。
步骤5/6 点击查看大图
醒发好后，刷上一层鸡蛋液，撒上喜欢的芝麻，椰蓉或者是杏仁片等，根据自己喜欢的。放入烤盘150°25分钟左右。烤到后面还剩十分钟的时候注意防止烤糊了，可以盖上一层锡箔纸。
最后一步点击查看大图
我的面包出炉了，有点上色过了，

小贴士

每个烤箱脾气不同，根据自己烤箱来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-20

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