茄子盖浇饭
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步骤1/8
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准备食材清洗干净备用
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步骤2/8
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将茄子去皮,切成滚刀块!
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步骤3/8
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准备好配菜!
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步骤4/8
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番茄酱、老抽、生抽、食用盐、糖、淀粉
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步骤5/8
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将配好料凉拌均匀
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步骤6/8
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将茄子切成滚刀块,外面裹上淡粉,起锅烧油至油温6成热,将茄子放入锅中,炸至外酥里嫩,捞出控油!
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步骤7/8
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起锅烧油,将蒜末爆香,倒入配菜翻炒,倒入茄子,将调好的酱汁倒入锅中,大火翻炒几次出锅!
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最后一步
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成品,酸甜可口,特别下饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-21
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