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干香土鸡的做法

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干香土鸡

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好久没发菜谱了。上个月从重庆回来后，吃啥菜都没味道，只有这道，能满足我。

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土鸡半只

、

姜片 7片

、

生抽 1汤勺

、

老抽 1汤勺

、

青椒若干

、

蒜 10瓣

、

盐适量

、

大蒜苗几根

、

八角 2个

、

桂皮 2小块

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
花椒，桂皮，八角用水洗一下
步骤2/13 点击查看大图
生姜，大蒜，红米椒如图切好
步骤3/13 点击查看大图
大蒜苗切段（可以换成当季能买到的葱）
步骤4/13 点击查看大图
青椒（带点辣度）切长块
步骤5/13 点击查看大图
坐锅温油，放图一和图二进去，爆香，再放入鸡块干炒
步骤6/13 点击查看大图
炒制水分收干，加盐翻匀
步骤7/13 点击查看大图
放老抽
步骤8/13 点击查看大图
加生抽（都加在一起了，刚好一锅铲）
步骤9/13 点击查看大图
倒进去翻炒，估摸着都入味了
步骤10/13 点击查看大图
放青椒进去，继续翻炒
步骤11/13 点击查看大图
出锅前，放蒜苗翻几下
步骤12/13 点击查看大图
即可出锅。超级好吃，香。
最后一步点击查看大图
皮脆肉紧实

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-21

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