孜然蘑菇青菜鸡蛋炒碱水面条
肉蛋菜主食都全了,配一碗鹰嘴豆豆浆完美。
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步骤1/15
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蘑菇洗净掰成小块焯水2分钟捞出凉凉挤干水分备用
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步骤2/15
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菜心洗净梗切菱形块,叶子切小片
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步骤3/15
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胡萝卜洗净去皮切菱形片,葱切葱花,姜蒜切片
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步骤4/15
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锅里烧开水煮面条,这个面条要煮5分钟,把把菜炒好刚刚好面条也熟了
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步骤5/15
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锅里放油烧热把鸡蛋炒熟备用
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步骤6/15
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锅里炒鸡蛋剩下的油再加点油,
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步骤7/15
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把葱姜蒜和胡萝卜炒出香味
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步骤8/15
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倒入蘑菇和花椒粉翻炒均匀
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步骤9/15
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再倒入生抽老抽和蚝油
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步骤10/15
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把青菜梗放进去翻炒均匀加点水盖盖焖1分钟
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步骤11/15
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再把菜叶放入翻炒均匀
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步骤12/15
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把面条直接捞进来翻炒
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步骤13/15
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倒入鸡蛋
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步骤14/15
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加盐和烧烤撒料
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最后一步
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翻炒均匀出锅即可。
菜梗要加水焖一会,其它菜也更入味,炒熟了加调料调好味拌匀就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-23
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