豆腐抹茶蛋糕｜减肥期间放肆吃
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步骤1/12
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食材合集：吉利丁片提前泡软。
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步骤2/12
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豆腐切小块，焯一下水2～3分钟。
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步骤3/12
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糖，抹茶粉，牛奶，搅匀融化（加热融化比较好，我懒～）。
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步骤4/12
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上图的牛奶+焯好水的豆腐放料理机打碎。
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步骤5/12
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打好的豆腐过筛，趁热把软化的吉利丁片融化，搅匀。
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步骤6/12
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再过一次筛放入模具里（这是为了凹造型，简单的方法放入任何容器都行）。
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步骤7/12
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冷藏至凝固就行了，脱模。
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步骤8/12
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切片，浇酸奶，凹造型。
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步骤9/12
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细腻顺滑低卡，完美替代小蛋糕。
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步骤10/12
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绵密口感仿蛋糕。
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步骤11/12
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不搞花里胡哨也好吃
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最后一步
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成品图
①不管加不加热，一定要让糖融化。
②玻璃器皿更容易脱模，家里的保鲜盒都占满了，临时拿了蛋糕模具代替。
③吉利丁片要提前软化，趁热融进豆腐里。
④一定要用零卡糖哦，别忘了我们的目的是解馋又不胖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-23
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