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豆腐抹茶蛋糕｜减肥期间放肆吃的做法

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豆腐抹茶蛋糕｜减肥期间放肆吃

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

内酯豆腐 1盒

、

吉利丁片 10克

、

抹茶粉 5克

、

牛奶 100毫升

、

零卡糖 35克

、

酸奶适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材合集：吉利丁片提前泡软。
步骤2/12 点击查看大图
豆腐切小块，焯一下水2～3分钟。
步骤3/12 点击查看大图
糖，抹茶粉，牛奶，搅匀融化（加热融化比较好，我懒～）。
步骤4/12 点击查看大图
上图的牛奶+焯好水的豆腐放料理机打碎。
步骤5/12 点击查看大图
打好的豆腐过筛，趁热把软化的吉利丁片融化，搅匀。
步骤6/12 点击查看大图
再过一次筛放入模具里（这是为了凹造型，简单的方法放入任何容器都行）。
步骤7/12 点击查看大图
冷藏至凝固就行了，脱模。
步骤8/12 点击查看大图
切片，浇酸奶，凹造型。
步骤9/12 点击查看大图
细腻顺滑低卡，完美替代小蛋糕。
步骤10/12 点击查看大图
绵密口感仿蛋糕。
步骤11/12 点击查看大图
不搞花里胡哨也好吃
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

①不管加不加热，一定要让糖融化。 ②玻璃器皿更容易脱模，家里的保鲜盒都占满了，临时拿了蛋糕模具代替。 ③吉利丁片要提前软化，趁热融进豆腐里。 ④一定要用零卡糖哦，别忘了我们的目的是解馋又不胖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-23

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