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香椿炒豆腐的做法

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香椿炒豆腐

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香椿是春天最得宠的一道菜，不仅味道鲜美而且营养价值极高。吃腻了香椿炒鸡蛋，一定要试试这道香椿炒豆腐，豆腐焦香嫩滑，配上香椿独有的鲜香味，太好吃了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香椿 100g

、

豆腐一大块

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 1勺

、

小米椒 2个

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/13 点击查看大图
豆腐切片，小米椒蒜切碎
步骤3/13 点击查看大图
香椿焯水
步骤4/13 点击查看大图
沥干水份切碎
步骤5/13 点击查看大图
豆腐入锅煎至两面金黄
步骤6/13 点击查看大图
留底油爆香辣椒蒜末
步骤7/13 点击查看大图
倒入香椿翻炒
步骤8/13 点击查看大图
加入豆瓣酱
步骤9/13 点击查看大图
加入生抽
步骤10/13 点击查看大图
加入煎好的豆腐
步骤11/13 点击查看大图
加少许水煮至收汁，让豆腐更入味
步骤12/13 点击查看大图
装盘开吃了
最后一步点击查看大图
豆腐焦香嫩滑

小贴士

香椿焯水是为了去除里面的草酸味，时间不宜过长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-26

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