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【创意小厨娘】粉蒸鸡胸肉——口感软嫩，鲜香美味，低脂又营养！的做法

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【创意小厨娘】粉蒸鸡胸肉——口感软嫩，鲜香美味，低脂又营养！

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因为这两天特别想吃粉蒸肉，可是猪肉实在是太贵了，于是我就用鸡胸肉来代替猪肉。今天给大家分享一道鸡胸肉的新吃法，喜欢的朋友们请记得关注➕收藏➕转发哦！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 2块

、

蒸肉粉适量

、

料酒 1勺

、

南瓜 1块

、

老姜 1块

、

香葱 2根

、

黄豆酱油或蚝油半勺

、

豆瓣酱 1勺

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1、首先准备好所有需要用到的食材。
步骤2/12 点击查看大图
2、把南瓜切片，老姜切丝，香葱切末备用。
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3、把鸡胸肉洗净后切成小块。
步骤4/12 点击查看大图
4、将鸡胸肉倒入碗中，加入姜丝+1匙料酒+1匙黄豆酱或豆瓣酱+半匙蚝油或酱油+半匙盐，然后用手抓拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
5、腌制15分钟，待鸡胸肉入味后再加入适量的蒸肉粉，我大概加了三勺半，你们就根据个人的喜好来添加就是。
步骤6/12 点击查看大图
6、用筷子翻拌均匀，使其全部都裹上蒸肉粉即可。
步骤7/12 点击查看大图
7、准备一个大点的碗，把南瓜平铺在碗里。
步骤8/12 点击查看大图
8、再铺满粉蒸鸡胸肉，待锅里水烧开后蒸20分钟左右。
步骤9/12 点击查看大图
9、蒸好后再撒入适量的葱花即可。
步骤10/12 点击查看大图
10、一道简单又美味的粉蒸鸡胸肉就做好了✅。
步骤11/12 点击查看大图
11、肉质鲜嫩，口感非常的好！
最后一步点击查看大图
12、这个特写镜头看着是不是都不像鸡胸肉了？

小贴士

1、垫底的食材不一定必须是南瓜，也可以用红薯、土豆或者芋头等食材都是可以的。 2、我这次用的是黄豆酱，但我觉得还是用豆瓣酱来腌制的粉蒸肉会更好吃。 3、超市里卖的蒸肉粉有五香味和麻辣味的，五香味就是原味，你们可以根据自己的口味去选择。 4、调料可以根据个人的口味做适当的增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-28

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