啤酒焖鱼头
这道“啤酒焖鱼头”比普通的剁椒蒸鱼头味道更好,仅仅是因为多了半罐啤酒的加入,让鱼头更加的鲜美!
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步骤1/6
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清洗干净沥干水分的鱼头放入葱段、姜丝、胡椒粉腌制半个小时左右;
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步骤2/6
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准备好各种配菜和调料;
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步骤3/6
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先倒点油炒香蒜蓉粒,然后加入剁辣椒、泡椒炒匀,加入调料蒸鱼豉油、白糖和鸡粉、煮开2分钟后盛出备用;
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步骤4/6
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在砂锅底下倒入少许的油,最底层放入洋葱片,上层接着放千张;
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步骤5/6
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在千张上面放入腌制好的鱼头,然后均匀铺上炒香后的辣椒,最后倒入半瓶啤酒,盖上盖子,大火烧开五分钟后,转中小火焖煮10分钟左右即可!
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最后一步
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最后在出锅前撒上葱花,再盖上盖子焖个1分钟左右,超级美味的啤酒焖鱼头就做好了!
“啤酒”是这道菜出彩的关键!
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发布于 2021-04-28 · 广东省
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